Sfogliatine calde al mascarpone

Ingredienti:

1 rotolo di pasta sfoglia surgelata
100 g di gorgonzola dolce
100 g di mascarpone
1 uovo
semi di sesamo (facoltativi)

Preparazione:

Amalgamare i formaggi con un cucchiaio di legno, diluendoli se occorre con pochissimo latte.

Stendere la pasta sfoglia; con un tagliapasta rotondo a bordi rigati, del diametro di 4- 5 cm, ricavare dei dischi e disporre su una placca da forno.

Spennellarli con l’uovo, infornarli a 200°C per circa 10 minuti finché dorati.

Toglierli dal forno e tagliarli con un coltello a 3/4 di altezza, riempire con la farcia, possibilmente a temperatura ambiente, e servire imediatamente.