Torta allo yogurt

Ingredienti:

2 uova
250 g di yogurt intero
230 ml di olio di girasole
220 g di zucchero
420 g di farina
1 bustina di lievito per dolci
un pizzico di sale
½  bicchierino di vinsanto
pinoli q.b. per la copertura

Preparazione:

Versare lo yogurt in una ciotola, aggiungere le uova, lo zucchero e mescolare bene.

Aggiungere un pò alla volta farina ed olio, girando l’impasto.

Unire la bustina di lievito e  il vinsanto.

Imburrare uno stampo a ciambella e versarvi il composto; cospargere a piacere la superficie con un pò di pinoli.

Cuocere in forno caldo a 180° per per circa 40 minuti.