Torta di mele alsaziana

Ingredienti:

300 g di pasta frolla
500 g di mele sbucciate e affettate
50 g di amaretti sbriciolati
3 cucchiai di marmellata di albicocche

Per la salsa:

1 tuorlo e 1 uovo intero
60 g di zucchero
0,8  dl di panna
2 cucchiai di rum

Preparazione:

Foderare con la pasta frolla uno stampo per crostate.

Spalmare sul fondo la marmellata di albicocche, cospargervi sopra gli amaretti sbriciolati e coprire tutta la superficie con le fettine di mele.

Cuocere in forno caldo a 180°C per 25 minuti.

Preparare la salsa mescolando la panna con le uova,  lo zucchero e il rum.

Togliere la torta dal forno, versarvi sopra  la salsa e rimettere in forno per altri 20 minuti circa.